Papas fritas con salsa de yogurt

Raciones: 3 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

Patatas fritas con salsa de yogur

  • 500 g de patatas blancas grandes
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • 150 ml de yogur griego
  • 2 cucharadas de perejil bien picado
  • 2 cucharadas de cebolletas bien picadas
  • Pimienta negra recién molida

Instrucciones

  1. Pela las papas y córtalas (con un cortador para patatas fritas) en tiras largas de 8 mm de grosor.
  2. Sumerja las papas en agua durante al menos 30 minutos. Sécalas bien con papel de cocina.
  3. Precalienta el airfryer a 150 °C. Con cuidado, recubre las tiras de papa con aceite en un bol ancho y pásalas a la cesta de la freidora.
  4. Introduce la cesta en el airfryer y ajusta el temporizador a 5 minutos. Prefríe las papas hasta que estén crujientes y deja que se enfríen.
  5. Ahora aumenta la temperatura del airfryer a 180 °C. Vuelve a introducir la cesta con las papas en el airfryer y ajusta el temporizador a 12-16 minutos. Fríe las patatas hasta que se doren.
  6. Mientras se fríen las patatas, elabora la salsa de yogur. En un bol pequeño, mezcla el yogur con el perejil y las cebolletas. Añade sal y pimienta al gusto.
  7. Deja escurrir las patatas en un colador forrado con papel de cocina y sálalas.
  8. Sirve las patatas con la salsa de yogur y una ensalada.

Deja un comentario