Papas fritas con salsa de yogurt
Raciones: 3 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
- 500 g de patatas blancas grandes
- ½ cucharada de aceite de oliva
- 150 ml de yogur griego
- 2 cucharadas de perejil bien picado
- 2 cucharadas de cebolletas bien picadas
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Pela las papas y córtalas (con un cortador para patatas fritas) en tiras largas de 8 mm de grosor.
- Sumerja las papas en agua durante al menos 30 minutos. Sécalas bien con papel de cocina.
- Precalienta el airfryer a 150 °C. Con cuidado, recubre las tiras de papa con aceite en un bol ancho y pásalas a la cesta de la freidora.
- Introduce la cesta en el airfryer y ajusta el temporizador a 5 minutos. Prefríe las papas hasta que estén crujientes y deja que se enfríen.
- Ahora aumenta la temperatura del airfryer a 180 °C. Vuelve a introducir la cesta con las papas en el airfryer y ajusta el temporizador a 12-16 minutos. Fríe las patatas hasta que se doren.
- Mientras se fríen las patatas, elabora la salsa de yogur. En un bol pequeño, mezcla el yogur con el perejil y las cebolletas. Añade sal y pimienta al gusto.
- Deja escurrir las patatas en un colador forrado con papel de cocina y sálalas.
- Sirve las patatas con la salsa de yogur y una ensalada.
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